MOSER 51,151 - TRENTO DOC

MOSER 51,151 

TRENTODOC 100% CHARDONNAY

Il 51,151 è il Metodo Classico prodotto dalla famiglia MOSER per la prima volta nel 1984.
Il nome celebra il Record dell’Ora conseguito da Francesco Moser a Città del Messico, proprio in quell’anno.

Uve: selezione di uve Chardonnay, lavorate e raccolte a mano.

Zone di produzione: Maso Warth, anfiteatro di vigneti posto ad un’altitudine di 350 metri di quota che si affaccia sulle Valle dell'Adige e sul comune di Trento; le colline di Lavis, ad una altitudine di 250 metri; gli impervi terrazzamenti della Valle di Cembra con una altitudine che va dai 500 fino ai 650 metri.

Età media dei vigneti: 15 - 25 anni.

Terreno: prevalentemente calcareo.

Vinificazione: pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fino al momento del tiraggio.

Affinamento: in bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 30 mesi.

Note organolettiche: perlage fine, colore giallo paglierino, note fresche e fragranti. Al palato secco, fresco, con buona sapidità e persistenza.